今日は、自分が惣菜屋で働いていた時の経験をいかして、レシピを再現したいと思います。簡単ですよ！まず、用意するのは、茄子とほんつゆ、チューブ生姜。 これだけです。最初に、茄子を半分にきり、格子状に切れ目をいれます。 180℃の油で、１分あげます。…